Salade crémeuse de betterave

salade crémeuse de betterace
  • Temps Repos
    1 heure au réfrigérateur
  • Nb Personne
    2
  • Conservation
    3 jours au réfrigérateur

Succombe à l’explosion de saveurs avec cette salade crémeuse de betterave ! La betterave crue, finement râpée, se marie à la mayonnaise végétale onctueuse pour une expérience gustative divine. Chaque bouchée est une symphonie de textures, alliant le croquant des graines de tournesol à la crémosité délicate de l’avocat.

Cette salade est bien plus qu’un simple accompagnement, c’est une ode à la fraîcheur et à la gourmandise. Les bienfaits crus de la betterave sont préservés, offrant une explosion de nutriments dans chaque cuillerée. Une expérience culinaire végétalienne qui va éblouir tes papilles et ravir tes convives. Un délice vibrant et sain qui mettra en avant la beauté naturelle des ingrédients crus. 🌱

Pour réaliser la mayonnaise végane, il te faut de la crème végétale, de la moutarde de dijon, de purée d’amande, d’huile de coco désodorisée, de citron et d’un bon batteur électrique.

Si tu réalises cette salade crémeuse de betterave, laisse un petit commentaire et tague CrudiThé sur les réseaux sociauxPartage avec nous tes meilleures recettes crues, nous serons ravis de te lire 🙂

Ingrédients

Betterave marinée

végannaise

Ustensile

  • Nombre ustensile*
  • Râpe
  • Saladier
    2
  • batteur électrique

    Étapes

    Étape1

    Râpe la betterave en fines lanières et verse-la dans un . Ajoutez le citron, le vinaigre de cidre et l'huile d’olive et laissez mariner 1 heure.

    Étape2

    Pour la vegannaise, verse la moutarde et la crème végétale dans un grand saladier et bat avec un batteur électrique pendant 1 minute.

    Étape3

    Ajoute l’huile de coco désodorisée en filet tout en continuant à battre, jusqu’à ce que la mayonnaise est assez dense (pendant environ 2 minutes)

    Étape4

    Ajoute le jus de citron et continue à battre. Une fois que la texture est bonne, c’est prêt ! Réserve au frais pour que l'huile de coco désodorisée épaississe la préparation.

    Étape5

    Mélange la mayonnaise avec la betterave

    Étape6

    Coupe la moitié d'un avocat en petits cubes et ajoute-le à la salade, cela apportera un petit goût d'œuf. Tu peux aussi ajouter quelques graines de tournesol pour apporter du croquant.

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