Tartelettes crues au poivron (salé)

Ces tartelettes crues au poivron sont sans cuisson et pleine de saveurs vives. Le poivron frais se combine parfaitement à la sauce frawmagère. La croûte croquante et nutritive à la farine de patate douce et de noix de coco relève la touche ensoleillée de tomate séchée et de basilic. Ajoute des graines de tournesol, elles apportent du croquant !

Cette pâte est facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson. Elle est riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait un excellent substitut à la farine blanche.

Le poivron frais ajoutera une touche de couleur vive et une saveur épicée à cette tarte.  Ensemble, ces ingrédients créent une harmonie de saveurs qui raviront tes papilles gustatives.

Tu peux préparer ta croûte sans gluten en avance. Elle se conserve 4 jours au réfrigérateur et passe très bien au congélateur.

Si tu n’as pas de déshydrateur, tu peux utiliser un four qui descend à 40° et le laisser légèrement entre-ouvert pour laisser l’air s’échapper. Utilise un morceau de papier alu pour caler la porte de ton four. Cependant, le déshydrateur est beaucoup moins énergivore.

Pour cette recette tu as besoin de farine de patate douce (ou d’amande), de farine de coco, de graines de lin, de sirop d’agave, de sauce tamari, de courgette, de noix de cajou, de levure maltée, d’ail en poudre, d’oignon en poudre, d’huile d’olive vierge, de miso blanc, de tomate séchées, de graines de tounesol, de citron et de sel.

Tu dois aussi t’équiper d’un bon blender, d’un saladier, d’un moule à tarte amovible (ou de moule à tartelettes en silicone), et d’un déshydrateur.

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