Cuir de fruit – Crêpe banane

Le cuir de fruit, ou « fruit leather » est une recette qui peut se préparer avec la banane comme base. Elle est « anti-gaspi», puisqu’on peut sans soucis y mettre des fruits un peu flétris qui sont toujours bons à manger. 

Fait preuve de créativité en ajoutant des saveurs. Par exemple, ajoute un autre fruit avec ta banane, ou encore de la banane avec une cuillère à soupe de cacao en poudre… Tu peux te passer des graines de lin, ainsi tu auras une texture moins « crèpe » et plus « cuir de fruits ».

Si tu n’as pas de déshydrateur, tu peux utiliser un four qui descend à 40° et le laisser légèrement entre-ouvert pour laisser l’air s’échapper. Utilise un morceau de papier alu pour caler la porte de ton four? Cependant, le déshydrateur n’est pas du tout énergivore.