Cuir de fruit – Crêpe banane

Le cuir de fruit, ou “fruit leather” est une recette qui peut se préparer avec la banane comme base. Elle est « anti-gaspi», puisqu’on peut sans soucis y mettre des fruits un peu flétris qui sont toujours bons à manger. 

Fait preuve de créativité en ajoutant des saveurs. Par exemple, ajoute un autre fruit avec ta banane, ou encore de la banane avec une cuillère à soupe de cacao en poudre… Tu peux te passer des graines de lin, ainsi tu auras une texture moins “crêpe” et plus “cuir de fruits”.

Si tu n’as pas de déshydrateur, tu peux utiliser un four qui descend à 40° et le laisser légèrement entre-ouvert pour laisser l’air s’échapper. Utilise un morceau de papier alu pour caler la porte de ton four? Cependant, le déshydrateur n’est pas du tout énergivore.