Confiture crue de fraises (crufiture)

confiture crue à la fraise
  • Temps Prep
    5 min
  • Temps Repos
    15min
  • Nb Personne
    3
  • Conservation
    3 jours au réfrigérateur

La CRUfiture est une confiture crue, sans cuisson & sans sucre raffiné, uniquement composée de fruits et de graines de chia. Les graines de chia libèrent du mucilage au contact de l’eau. Cette substance donne la texture gélatineuse de la confiture. L’absence de cuisson permet de préserver toutes les vitamines & les minéraux présents dans les fruits.

Ici, je te propose une recette de confiture crue à base de fraises et de graines de chia. Une alternative saine, gourmande et sans sucre raffiné.

Pour cette recette, tu as besoin de fraises, de sirop d’un édulcorant, de citron et de graines de chia.

Si tu réalises cette crufiture, laisse un petit commentaire et tague CrudiThé sur les réseaux sociaux. Partage avec nous tes meilleures recettes crues, nous serons ravis de te lire 🙂

Ingrédients

crufiture de fraise

Ustensile

  • Nombre ustensile*
  • Bocal de 150g
  • 1 fourchette
  • 1 assiette

Étapes

Étape1

Nettoie et équeute les fraises. Dans une grande assiette, écrase les fraises à l’aide d’une fourchette dans le sirop et le jus citron.

Étape2

Ajoute les graines de chia et mélange.

Étape3

Verse ta préparation dans un pot qui se ferme hermétiquement et réserve au frais. Elle épaissira dans les 15 minutes. Bon appétit !

Trucs & Astuces

Ce sont les graines de chia qui aide la crufiture à épaissir. Tu peux utiliser la plupart des fruits avec cette méthode.

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