Le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et ce n’est pas sans raison. Il est essentiel de fournir à votre corps les nutriments nécessaires pour bien démarrer la journée. Un petit déjeuner équilibré doit inclure des glucides pour l’énergie, des protéines pour la satiété et la réparation des tissus, des graisses saines pour le cerveau et les fonctions cellulaires, ainsi que des vitamines et minéraux pour un bon fonctionnement global de l’organisme. Lorsque vous suivez une alimentation crue, il est primordial de choisir des aliments qui offrent ces nutriments sous leur forme la plus pure et la plus naturelle. Non ! Les petits déjeuners crus ne se résument pas à des salades de fruits et du carawmiel ! Voici des recettes pratiques pour un petit déjeuner cru équilibré et nutritif.
1. Smoothies verts
Les smoothies verts sont une excellente façon de commencer la journée avec une forte dose de nutriments. Les légumes verts comme les épinards et le chou frisé sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fer et en calcium. Ces vitamines et minéraux sont essentiels pour renforcer le système immunitaire, maintenir des os solides et favoriser une bonne circulation sanguine. Les bananes et les pommes fournissent des glucides naturels, qui sont une source rapide d’énergie, tandis que les graines de chia ajoutent des oméga-3, bénéfiques pour la santé cérébrale et cardiaque, ainsi que des fibres pour une digestion saine.
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2. Porridge de chia – Overnight
Les graines de chia sont un superaliment en raison de leur profil nutritionnel impressionnant. Elles sont riches en fibres, ce qui aide à réguler la digestion et à maintenir une sensation de satiété tout au long de la matinée. Les protéines présentes dans les graines de chia contribuent à la réparation et à la croissance des tissus corporels, tandis que les oméga-3 aident à réduire l’inflammation et à soutenir la santé du cerveau. En ajoutant des fruits frais, vous obtenez un mélange de vitamines et de minéraux supplémentaires.
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3. Granola cru
Le granola cru est un mélange parfait d’ingrédients qui offrent une énergie durable et une variété de nutriments. Les flocons de sarrasin fournissent des glucides complexes, qui libèrent de l’énergie progressivement. Les noix et les graines, comme les graines de tournesol et les noix de coco râpées, ajoutent des protéines, des fibres et des graisses saines, notamment des acides gras essentiels pour le bon fonctionnement cellulaire et la santé cardiaque. Le sirop d’érable apporte une touche de douceur naturelle sans les inconvénients des sucres raffinés.
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4. Energy Balls & Cookies crus
Les Energy balls et les cookies crus sont une option rapide et pratique pour les matins pressés. Riches en protéines grâce aux noix et aux graines, elles aident à la réparation musculaire et à la satiété. Les fibres présentes dans ces ingrédients favorisent une bonne digestion et maintiennent un niveau d’énergie stable. Les graisses saines, provenant des amandes, des noix de cajou et des graines de lin, sont essentielles pour la santé du cerveau et des cellules. De plus, les fruits séchés apportent une douceur naturelle tout en fournissant des vitamines et des minéraux, notamment du potassium pour l’équilibre électrolytique.
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5. Pain cru et Crufiture
Le pain cru est une alternative saine et nutritive aux pains traditionnels. Faites à base d’oléagineux comme les noix et les amandes, de graines de lin riches en oméga-3 et de flocons d’avoine pour les glucides complexes, il fournit une base énergétique et équilibrée. La crufiture, une confiture crue faite de purée de fruits et de graines de chia, offre une dose supplémentaire de fibres, d’antioxydants et de vitamines. Les fruits frais ajoutent une saveur naturelle et des nutriments essentiels comme la vitamine C, tandis que les graines de chia épaississent la crufiture et ajoutent des oméga-3 pour la santé du cœur.
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6. Crêpes crues
Les crêpes crues sont une option délicieuse et nutritive pour le petit déjeuner. Des crêpes riches en fibres et en glucides complexes, qui fournissent une énergie soutenue tout au long de la matinée. Les fruits déshydratés conservent leurs vitamines et minéraux essentiels, offrant ainsi une grande valeur nutritionnelle.
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7. Salade de fruits et caRAWmiel
Une salade de fruits frais est une excellente manière de consommer une variété de vitamines, minéraux et antioxydants dès le matin. Pour un petit déjeuner cru encore plus gourmand et nutritif, accompagnez-la d’un coulis de carawmiel, un caramel cru à base de purée d’amandes. Ce coulis ajoute des graisses saines, des protéines et une touche de douceur naturelle sans sucre raffiné.
